Le « Jing Jing », caché dans un charmant entrepôt à Hambourg-Eimsbüttel, s'est rapidement fait un nom. Outre le renommé Genuss-Michel, le restaurant thaïlandais moderne a récolté de nombreux honneurs, y compris la nomination comme « Restaurant de l'année » 2025. Le bar du « Jing Jing » a également séduit lors des « Mixology Bar Awards » en remportant le titre de « Nouveau bar de l'année ».
« Nous sommes très heureux de pouvoir offrir à nos invités cette expérience culinaire impressionnante. Le Jing Jing se distingue par des saveurs audacieuses, des ingrédients uniques et un concept inégalé. Cela reflète parfaitement notre exigence de n'attirer que les meilleurs et les plus créatifs chefs comme Valentin Broer à Vitznau », déclare Christian Nickel, chef exécutif du Park Hotel Vitznau. La philosophie culinaire du « Jing Jing » repose sur des classiques thaïlandais, préparés dans une cuisine ouverte avec des saveurs authentiques et une touche de modernité. Des plats comme le curry épicé « Le tigre qui pleure » ou des desserts avec des fruits exotiques se marient avec un bar qui surprend ses invités avec des créations comme le cocktail « High Five » — une combinaison de gin, fruit de la passion, miel végan et sésame. Chaque création raconte une histoire de l'Asie du Sud-Est et d'une exigence moderne.
La collaboration entre le Park Hotel Vitznau et le « Jing Jing » est destinée à enthousiasmer gourmets et explorateurs. Les invités intéressés ont l'occasion, pendant ces cinq jours, de faire partie de l'expérience pop-up exclusive et de découvrir une cuisine thaïlandaise authentique au plus haut niveau. « Un spectacle culinaire à ne pas manquer ! », poursuit Christian Nickel.
Horaires d'ouverture et réservations :
Mardi 10 juin au samedi 14 juin 2025, à partir de 19h00
Tél : +41 (0)41 399 60 60
E-mail : info@parkhotel-vitznau.ch
La Pühringer Foundation Group
Le groupe exploite quatre hôtels comme plaque tournante pour ses projets de soutien : l'hôtel Campus Hertenstein, le Park Hotel Vitznau, le Neuro Campus Hotel DAS MORGEN à Vitznau ainsi que le palais classique Palais Coburg à Vienne, acquis par la Pühringer Foundation en 1997 et transformé en hôtel de luxe avec deux restaurants gastronomiques entre 2000 et 2003. Les établissements sont dirigés par la Hospitality Visions Lake Lucerne AG, dont Urs Langenegger est le PDG. Avec sa fondation, l'investisseur autrichien Peter Pühringer s'engage depuis plus de 25 ans dans la recherche, la formation et l'éducation dans les domaines clés de la santé et du bien-être, de l'entrepreneuriat et de l'hospitalité.
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