Cuisine thaïlandaise de premier ordre au bord du lac des Quatre-Cantons : Jing Jing au format pop-up
26.05.2025 | de Park Hotel Vitznau
Temps de lecture : 3 minutes
26.05.2025, Du 10 au 14 juin 2025, le restaurant focus ATELIER du Park Hotel Vitznau deviendra la scène de la cuisine thaïlandaise authentique avec une touche innovante pendant la pause créative de l'équipe. Le restaurant multi-primé Jing Jing d'Hambourg, célèbre pour sa cuisine de rue épicée et ses créations de cocktails créatifs, dévoilera sa magie culinaire à Vitznau pendant quelques jours.
Le « Jing Jing », caché dans un charmant entrepôt à Hambourg-Eimsbüttel, s'est rapidement fait un nom. Outre le renommé Genuss-Michel, le restaurant thaïlandais moderne a récolté de nombreux honneurs, y compris la nomination comme « Restaurant de l'année » 2025. Le bar du « Jing Jing » a également séduit lors des « Mixology Bar Awards » en remportant le titre de « Nouveau bar de l'année ».
« Nous sommes très heureux de pouvoir offrir à nos invités cette expérience culinaire impressionnante. Le Jing Jing se distingue par des saveurs audacieuses, des ingrédients uniques et un concept inégalé. Cela reflète parfaitement notre exigence de n'attirer que les meilleurs et les plus créatifs chefs comme Valentin Broer à Vitznau », déclare Christian Nickel, chef exécutif du Park Hotel Vitznau. La philosophie culinaire du « Jing Jing » repose sur des classiques thaïlandais, préparés dans une cuisine ouverte avec des saveurs authentiques et une touche de modernité. Des plats comme le curry épicé « Le tigre qui pleure » ou des desserts avec des fruits exotiques se marient avec un bar qui surprend ses invités avec des créations comme le cocktail « High Five » — une combinaison de gin, fruit de la passion, miel végan et sésame. Chaque création raconte une histoire de l'Asie du Sud-Est et d'une exigence moderne.
La collaboration entre le Park Hotel Vitznau et le « Jing Jing » est destinée à enthousiasmer gourmets et explorateurs. Les invités intéressés ont l'occasion, pendant ces cinq jours, de faire partie de l'expérience pop-up exclusive et de découvrir une cuisine thaïlandaise authentique au plus haut niveau. « Un spectacle culinaire à ne pas manquer ! », poursuit Christian Nickel.
Horaires d'ouverture et réservations :
Mardi 10 juin au samedi 14 juin 2025, à partir de 19h00
Tél : +41 (0)41 399 60 60
E-mail : info@parkhotel-vitznau.ch
La Pühringer Foundation Group
Le groupe exploite quatre hôtels comme plaque tournante pour ses projets de soutien : l'hôtel Campus Hertenstein, le Park Hotel Vitznau, le Neuro Campus Hotel DAS MORGEN à Vitznau ainsi que le palais classique Palais Coburg à Vienne, acquis par la Pühringer Foundation en 1997 et transformé en hôtel de luxe avec deux restaurants gastronomiques entre 2000 et 2003. Les établissements sont dirigés par la Hospitality Visions Lake Lucerne AG, dont Urs Langenegger est le PDG. Avec sa fondation, l'investisseur autrichien Peter Pühringer s'engage depuis plus de 25 ans dans la recherche, la formation et l'éducation dans les domaines clés de la santé et du bien-être, de l'entrepreneuriat et de l'hospitalité.
Pour les demandes et réservations
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À retenir de cet article: « Cuisine thaïlandaise de premier ordre au bord du lac des Quatre-Cantons : Jing Jing au format pop-up »
Park Hotel Vitznau
L'hôtel cinq étoiles de luxe, vieux de plus de 100 ans, est géré depuis 2020 dans le style d'une maison d'hôtes privée. La résidence au bord du lac des Quatre-Cantons dispose de 48 suites et résidences conçues individuellement.
L'offre culinaire comprend trois restaurants primés : le restaurant gastronomique Focus ATELIER dirigé par le chef Patrick Mahler (18 points Gault&Millau, 2 étoiles Michelin), le Grill Restaurant & Seeterrasse (15 points Gault&Millau) ainsi que le restaurant PRISMA Expérience. Le Verlinde Bar, des salles à manger privées exclusives ainsi qu'un Chef’s Table complètent la diversité gastronomique du Park Hotel Vitznau. La cave à vins de l'établissement, avec ses 35 000 bouteilles et 4 500 positions, est l'une des plus exclusives au monde. Des salles de conférence et des lieux événementiels avec des équipements techniques de pointe pour des séminaires et des réunions pouvant accueillir jusqu'à 140 personnes sont également disponibles.
Le spa de l'établissement (1500 m2) dispose d'une piscine extérieure à débordement chauffée, d'un sanarium, d'une grotte de glace, d'un accès privé au lac, de massages, de soins de beauté et d'une salle de fitness ainsi que d'un grand aquarium.
L'hôtel cinq étoiles plusieurs fois primé est dirigé par le Directeur général Mathias Rohner et fait partie de la Hospitality Visions Lake Lucerne AG. Le Park Hotel Vitznau est membre des Leading Hotels of the World, des Swiss Deluxe Hotels, Virtuoso, American Express Fine Hotels & Resorts, falstaff Hotel Collection, Forbes Travel Guide ainsi que des groupes GRANDES TABLES SUISSES et LES GRANDES TABLES DU MONDE.
Source : Park Hotel Vitznau, communiqué de presse
Article original en allemand publié sur : Thailändische Spitzenküche am Vierwaldstättersee: Jing Jing im Pop-up-Format
Traduction automatique depuis l’allemand avec l’aide de l’intelligence artificielle. Contenu relu pour le lectorat francophone. Seul le texte original du communiqué de presse fait foi.