C'était l'été 1996 lorsque Andrea Scherz est officiellement entré dans la famille Palace. De retour d'Hawaï et de Sardaigne, le fils d'hôtelier fraîchement formé a commencé sa carrière dans la maison de ses grands-parents et parents à la réception, dans un environnement qu'il connaissait depuis son enfance. Pour lui, c'était plus une grande réunion de famille qu'un nouveau poste de travail.
Cinq ans plus tard, au début de l'année 2001, il a assumé son rôle actuel de directeur général. « Durant ces premières années, j'ai appris combien il est important de diriger l'hôtel de manière transparente et cohérente, et de le développer en permanence pour garantir la qualité et la pérennité de notre entreprise familiale. C'est un défi, car chaque franc que nous réinvestissons doit d'abord être gagné », explique Andrea Scherz, qui dirige le Gstaad Palace depuis trois générations.
Parmi les jalons de son mandat figurent la transformation et l'extension du spa à 1800 mètres carrés en 2007 ainsi que le centenaire de la maison en 2013. Actuellement, de nouveaux concepts de restaurant sont mis en œuvre, et un investissement important dans des logements pour le personnel est également prévu.
En tant que l'un des rares hôtels encore dirigés en famille en Suisse, le Gstaad Palace reste un lieu vivant avec histoire, caractère et responsabilité envers les générations futures. « Notre maison vit des émotions et des personnes qui, pendant plus de 40 ans et plus, ont fait du Palace un second chez-soi pour nos clients du monde entier, une chose qui se trouve rarement ailleurs », résume Scherz, le secret de « sa » maison à Oberbort.
Regard honnête dans les coulisses
C'est précisément ce thème qui a été au centre de la série documentaire en trois parties de la télévision suisse « Inside Gstaad Palace » en décembre dernier. C'était un grand spectacle qui a offert un aperçu du monde de l'hôtellerie de luxe, qu'on n'obtient pas simplement comme ça. La maison traditionnelle a montré de près le travail saisonnier exigeant des employés du Palace. « Nous avons donné carte blanche aux producteurs de télévision et sommes très satisfaits du résultat. L'intérêt énorme était au-delà de nos rêves. Les retours majoritairement positifs montrent que notre maison a toujours une grande attraction », explique Andrea Scherz.
Une saison d'hiver réussie – de bonnes perspectives pour l'été
Une fois de plus, le nombre de nuitées de la saison d'hiver 2025/26 a dépassé celui de l'année précédente – un autre record historique avec plus de 6530 nuitées et un taux d'occupation de 84,37 %. « L'hiver s'est bien déroulé dans toute la destination Gstaad. Grâce aux chutes de neige dès décembre, la saison a commencé de manière réjouissante. Nous avons également enregistré d'excellentes occupations en janvier. Une évolution positive pour toute la région de Saanen – éloignés du traditionnel creux de janvier », rapporte Andrea Scherz, dont le regard est déjà tourné vers l'avenir : « Les pré-réservations pour cet été sont à nouveau très encourageantes. Le mythe du Gstaad Palace perdure. »
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