Palace (R)évolution : L'innovation rencontre la tradition

Ne pas rester immobile, telle est la devise du Gstaad Palace - et ce, depuis 112 ans déjà. L’été 2025 sera placé sous le signe de la « Palace (R)évolution » : avec un important coup de pouce financier, l'héritage de la maison est développé en douceur. Les clients peuvent s’attendre à une multitude de nouveautés : modernisation de certaines chambres, nouveaux meubles et deux saunas entièrement rénovés sont prévus. La nouveauté la plus frappante concerne l'entrée de l'hôtel. Les pavés ont été entièrement renouvelés après 35 ans, garantissant une arrivée élégante et stylée. Une partie des logements du personnel a également été rénovée - pour plus de confort et de bien-être dans le quotidien du travail.

Nouveau look pour le Grand Restaurant À l’heure pour la saison estivale, le Gstaad Palace inaugure son Grand Restaurant entièrement rénové - un lieu où élégance classique rencontre ambiance contemporaine et accents internationaux. Pour la saison hivernale 2025/26, le Grand Restaurant adoptera également un concept F&B rafraîchi. «En tant que maison de tradition, notre objectif est de préserver les valeurs historiques tout en évoluant avec le temps. Pour réaliser cet équilibre avec succès, nous investissons cette année environ six millions et demi de francs dans le développement de notre offre», explique Andrea Scherz, directeur général et propriétaire du Gstaad Palace. «Ainsi, nous posons les bases pour offrir à nos clients une qualité optimale et un confort contemporain aussi à l'avenir», poursuit Scherz.

Expériences durables - bien au-delà de l'été Un été au Gstaad Palace signifie plaisir, ralentissement et vraies rencontres - que ce soit à l'extérieur dans la nature ou en conversation avec des personnalités de la famille du Palace. Une nuit à l'Alp Walig est particulièrement impressionnante. Surplombant Feutersoey avec vue sur le Saanenland, le refuge construit en 1783, que le Palace a rénové en douceur et loue depuis 13 ans, offre une nuit de tranquillité et d'authenticité avec fondue au feu ouvert et véritable petit déjeuner de l'alpage.

Tout aussi gourmand est le brunch en plein air du Palace : chaque dimanche, il est servi en grande pompe sur la La Grande Terrasse avec des spécialités régionales et une vue imprenable sur Wispile, Oldenhorn, etc. Le soir, la dégustation se poursuit dans le jardin du Palace : «La Tavola Italiana» entame cet été sa deuxième édition avec des spécialités italiennes à partager.

Édition anniversaire : 10 ans du Gstaad Palace Challenge Traditionnellement, le Gstaad Palace Challenge se termine fin août - cette année pour la 10e édition. Du 28 au 31 août 2025, les fans de voitures de sport classiques rivaliseront à nouveau. Le rallye, initié personnellement par l'hôtelier Andrea Scherz, est culte à Gstaad et bien au-delà. Pour l'anniversaire, la Challenge démarre cette fois-ci non pas en Suisse, mais à Beaune, en France, et dure un jour de plus que d'habitude. La route est planifiée professionnellement depuis 2018 par l'expert en rallye et voitures de collection Kim Bannister et son équipe de Regularity d'Angleterre. Le rallye passe par de magnifiques routes de campagne françaises avec un arrêt chez Chopard à Fleurier avant de traverser des paysages alpins impressionnants jusqu'à la ligne d'arrivée à Gstaad am Oberbort. La composante culinaire ne sera pas négligée - arrêts café exquis, déjeuners délicieux ou un noble digestif avec un bon cigare après le dîner. «Ce n'est pas un hasard si nous l'appelons le rallye pour les ‹bons vivants› ambitieux, auquel j'appartiens moi-même», ajoute Andrea Scherz en souriant.