L'enseignement est garanti pour tous les étudiants jusqu'à la fin de leurs études, malgré la décision de ne pas procéder à un relancement. "Nous avons examiné toutes les options en détail ces derniers mois", déclare Beat Imhof, président de GastroSuisse. "Nous regrettons beaucoup qu'un relancement ne soit pas viable. Surtout, les coûts immobiliers très élevés et les loyers pour les logements étudiants ne peuvent pas être financés par le fonctionnement de l'école."
Le fonctionnement de l'école à la HFZ se poursuivra jusqu'au printemps 2027. Jusqu'à cette date, tous les événements et manifestations sont assurés et auront lieu. Pour le bien immobilier de la Seestrasse 141, GastroSuisse explore désormais les possibilités d'utilisation à partir du printemps 2027. À cet effet, des discussions ouvertes avec différents partenaires ont lieu.
GastroSuisse continuera à investir de manière ciblée dans des offres éducatives durables et soutiendra ainsi le développement professionnel dans le secteur. "Il est important que nous développions notre paysage éducatif avec une orientation vers l'avenir et que nous soutenions ainsi nos membres", déclare Beat Imhof. Dans le projet "Paysage éducatif GastroSuisse", la formation en trois étapes des entrepreneurs gastronomiques (GUA) est entièrement réformée. Ainsi, l'association garantit qu'il existe toujours une offre éducative attrayante, pratique et structurée, qui accompagne les professionnels de l'entrée dans la profession à l'indépendance entrepreneuriale. Et à l'école hôtelière de Genève (École Hôtelière de Genève, EHG) de GastroSuisse aussi, des professionnels exceptionnels sont formés.
En collaboration avec les associations cantonales, l'association reste ainsi un partenaire éducatif de premier plan pour la gastronomie et l'hôtellerie en Suisse. Dans le même temps, GastroSuisse agit de manière responsable dans l'intérêt de ses membres et veille à ce que les ressources soient utilisées de manière efficace et que les offres éducatives soient mises en place de manière durable.
Contact presse:
Beat Imhof, président GastroSuisse
beat.imhof@gastrosuisse.ch
Téléphone 044 377 53 52