Dans la nouvelle édition « Les 150 meilleurs hôtels de Suisse 2026/27 » du « Andrin Willi Hotelrating Schweiz », l'établissement de la commune bourgeoise de Zermatt passe de la 26e place de l'année précédente à la 15e. La rédaction salue entre autres le nouveau spa Vita Borni, la performance culinaire au Prato Borni sous la direction de Stefan Lünse, ainsi que la signature du directeur général Markus Marti. Le classement a été présenté lors du vernissage d'hier au The Dolder Grand, à Zurich.
Le Grand Hotel Zermatterhof est l'un des plus grands grimpeurs dans le nouveau classement hôtelier suisse. Lors du vernissage d'hier au The Dolder Grand à Zurich, Andrin Willi et son équipe de rédaction ont présenté la 30e édition de « Les 150 meilleurs hôtels de Suisse ». L'hôtel traditionnel de la commune bourgeoise de Zermatt grimpe ainsi de la 26e à la 15e place des meilleurs hôtels de vacances 5 étoiles de Suisse. Ce guide est publié par les Éditions Weber à Thoune, et le partenaire média est la « NZZ am Sonntag », où le classement est également publié en tant que supplément de l'éditeur. Il est considéré comme le classement hôtelier le plus traditionnel et le plus prestigieux du pays.
La rédaction qualifie l'établissement de maison traditionnelle qui « séduit avec une vue imprenable sur le Cervin ». Dès le début du séjour, le décor est planté : « Le transfert depuis la gare reste inoubliable grâce au calèche bleu tiré par deux Lipizzans. » Sous la direction du directeur général Markus Marti, poursuit le classement, le Grand Hotel a « visiblement pris de l'élan ». Sont mentionnés le salon sous coupole Belle-Époque avec piano en direct au petit-déjeuner, ainsi que la brigade de cuisine au Prato Borni, qui « défend magistralement l'étoile Michelin et les points GaultMillau sous la direction de Stefan Lünse ». Le nouveau spa Vita Borni, réalisé grâce à un investissement de plusieurs millions, est particulièrement mis en avant et est, selon le classement, « le plus moderne actuellement dans la région ». La grande nouvelle piscine en acier inoxydable, le jacuzzi intérieur et extérieur, ainsi que le nouvel espace de repos dans le jardin sont également cités dans l'évaluation. La terrasse lounge est décrite par la rédaction comme « probablement le lieu de plein air le plus prisé du centre-ville, parfait pour voir et être vu ».
Variété Culinaire Trois restaurants sont à la disposition des clients, dont l'Alpine Gourmet Prato Borni, récompensé par Michelin et GaultMillau, la Brasserie Lusi et le Saycheese!. Le spa s'étend sur 650 mètres carrés et travaille avec Cellcosmet ainsi qu'avec les produits exclusifs de Matterhorn Swiss Mineral Cosmetics de Alpeor et Niance. Pour l'année d'investissement 2025/26, la maison affiche 8 millions de francs - entre autres pour un nouveau jacuzzi extérieur avec vue sur le Cervin et des moyens supplémentaires pour les logements du personnel, les chambres et la cuisine. Markus Marti, directeur général du Grand Hotel Zermatterhof : « La montée de onze places est une reconnaissance pour toute l'équipe. Nous investissons résolument dans ce que nos clients ressentent - dans la substance de l'établissement, dans notre cuisine, dans le nouveau spa Vita Borni et surtout dans les personnes qui vivent l'hospitalité ici chaque jour. Que le classement hôtelier le plus prestigieux de Suisse nous honore avec la 15e place, nous réjouit énormément et constitue également une mission. »
Le classement paraîtra en 2026 pour la 30e fois et pour la deuxième fois sous la direction d'Andrin Willi. Derrière l'ouvrage se trouve une équipe de rédaction composée de plusieurs personnes qui visitent, évaluent et décrivent les hôtels selon des critères uniformes. Les données reposent sur des recherches journalistiques, la classification de HotellerieSuisse ainsi que des impressions structurées des clients. Le livre est édité par les Éditions Weber à Thoune, et le partenaire média est la « NZZ am Sonntag ». La dernière édition « Les 150 meilleurs hôtels de Suisse 2026/27 » compte 440 pages et est disponible dans le commerce au prix de 59 francs (ISBN 978-3-03818-870-4).