Les importations de foie gras à l'épreuve
25.11.2025 | de VIER PFOTEN - Fondation pour la protection des ani
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25.11.2025, À l'occasion de la Journée internationale contre le foie gras qui aura lieu demain, les organisations de protection des animaux attirent l'attention sur la cruauté animale dans la production de foie gras. En Suisse, la production cruelle de foie gras est interdite depuis de nombreuses années. Cependant, l'importation depuis l'étranger est autorisée. L'initiative populaire « Oui à l'interdiction d'importation de foie gras » vise à remédier à cette lacune. Actuellement, une contre-proposition indirecte à l'initiative est en consultation jusqu'au 7 décembre. Les organisations VIER PFOTEN, Fondation pour le droit des animaux (TIR), Protection Suisse des Animaux (PSA), Protection des Animaux de Zurich et Sentience réclament une forte contre-proposition qui aille bien au-delà de l'obligation actuelle de déclaration des importations de foie gras.
La contre-proposition du Parlement prévoit d'ancrer l'obligation de déclaration au niveau de la loi plutôt qu'à celui du règlement, comme c’est le cas actuellement, car cela garantit une plus grande sécurité juridique. Il est également prévu d'accompagner l'obligation de déclaration par un suivi. Si, dans un délai de cinq ans, aucune réduction significative des quantités importées n'est atteinte, d'autres mesures, allant jusqu'à une interdiction d'importation, devront être prises. Les organisations de protection des animaux mentionnées accueillent favorablement l'introduction d'un suivi, mais exigent des critères clairs et transparents ainsi que des rapports annuels au Conseil fédéral.
Lauretta Eckhardt, responsable des politiques chez VIER PFOTEN Suisse, déclare : « Le suivi doit démontrer si une réduction observée des quantités importées est véritablement due à l'obligation de déclaration introduite, ou seulement à des facteurs externes aléatoires tels que les fluctuations du marché ou les mesures de santé publique, par exemple en relation avec la grippe aviaire. » Ce n'est qu'ainsi que l'efficacité pourra être vérifiée et d'éventuelles mesures supplémentaires rapidement mises en œuvre pour atteindre efficacement la réduction ciblée des importations.
Les mesures possibles diffèrent en termes d'efficacité du point de vue de la protection des animaux :
Oui à plus d'information et de transparence - Des campagnes d'information et des obligations de marquage supplémentaires, comme des images du procédé de gavage, peuvent sensibiliser les consommatrices et consommateurs à prendre une décision d'achat éclairée.
Non à des labels inadaptés - Les restrictions d'importation à certains labels comme « Label Rouge » ou « Canard à Foie gras du Sud- Ouest » sont contre-productives. Ces labels ne sont pas des labels de protection des animaux ; au contraire, ils aggravent parfois les conditions de détention et prolongent la période d'engraissement. - Les restrictions temporelles à l'importation (par exemple, uniquement pendant les fêtes) sont effectivement inefficaces et se contenteraient de conduire à des importations groupées.
Les organisations de protection des animaux s'accordent à dire : « Les mesures proposées représentent une démarche pragmatique tant que la Suisse ne met pas en œuvre une interdiction d'importation fondamentalement sensée et appropriée. La contre-proposition vise à réduire les importations tout en testant l'efficacité des instruments mis en place. »
Conclusion : Si l'obligation de déclaration et les mesures qui lui sont liées ne produisent pas d'effet substantiel, une interdiction d'importation du foie gras doit être envisagée. C'est uniquement de cette manière que l'objectif principal — la réduction conséquente de la souffrance animale causée par le gavage forcé — pourra être atteint efficacement.
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À retenir de cet article: « Les importations de foie gras à l'épreuve »
VIER PFOTEN - Fondation pour la protection des ani
VIER PFOTEN est l'organisation globale de protection des animaux pour les animaux sous influence humaine directe, qui identifie les abus, sauve les animaux en détresse et les protège. Fondée en 1988 à Vienne par Heli Dungler et des amis, l'organisation milite pour un monde où les humains traitent les animaux avec respect, compassion et compréhension.
Ses campagnes et projets durables se concentrent sur les chiens et chats errants ainsi que les animaux de compagnie, d'élevage et sauvages – tels que les ours, grands félins et orangs-outans – provenant de détentions inappropriées ou de zones de catastrophes et de conflits.
Avec des bureaux en Australie, Belgique, Bulgarie, Allemagne, Royaume-Uni, Kosovo, Pays- Bas, Autriche, Suisse, Afrique du Sud, Thaïlande, Ukraine, USA et Vietnam, ainsi que des centres de protection pour les animaux en détresse dans onze pays, VIER PFOTEN assure une aide rapide et des solutions à long terme. En Suisse, la fondation de protection des animaux est un partenaire de coopération de l'Arosa Bärenland, le premier centre de protection des ours, qui offre un foyer conforme aux conditions naturelles à des ours sauvés de mauvaises conditions de détention.
Remarque : Le texte « À propos de nous » provient de sources publiques ou du profil de l’entreprise sur HELP.ch.
Source : VIER PFOTEN - Fondation pour la protection des ani, communiqué de presse
Article original en allemand publié sur : Stopfleber-Importe auf dem Prüfstand
Traduction automatique depuis l’allemand avec l’aide de l’intelligence artificielle. Contenu relu pour le lectorat francophone. Seul le texte original du communiqué de presse fait foi.